Kultura vina na Kosovu – Arljinda Arenljiu (Arlinda Arenliu)

Evo već je treća godina kako se organizuje EU dan vinarskog turizma na Kosovu u Prištini, što privlači sve više i više kritičara i ljubitelja vina koji degustiraju i diskutuju o svojim omiljenim paletama ukusa na svojim nepcima. Ovo je možda bila dobra prilika da se okuse neka od lokalnih vina ili vina koje je neko možda doneo na ovaj skup, kao i da se ljudi bolje upoznaju sa tipovima vina koja su prigodna za bilo koju drugu priliku kojoj možda budemo prisustvovali tokom ovogodišnjih zimskih praznika. Možda biste započeli svoje veče laganim i svežim Rizlingom koji će vam pomoći da zaboravite silan posao koji ste imali ove sedmice, pa možda probate polu-suvi Pino Noir („Crni Burgundac”, kako ga mnogi ovde nazivaju!), i, na kraju, da uživate u degustiranju vina Cabernet Sauvignon (Kaberne Sovinjon) koji u ustima ostavlja bogat ukus džema od suvih šljiva i toplotu alkohola, što vas u mislima odnosi u vinograde u Orahovcu.

Kao što ste možda i primetili, ovde postoji široka lepeza nedavno proizvedenih vina od grožđa koje se uzgaja uglavnom na jugu Kosova, uz sve veći akcenat na poboljšanju kvaliteta kako bi bili sposobni da budu konkurentni na tržištu koje je dosta zasićeno raznim vrstama vina i skoro svih mogućih mesta u svetu poznatih po proizvodnji vina. Bili kako bilo, lepeza lokalnih vina koja se proizvode na Kosovu se povećava i proširuje; lokalni tradicionalni varijeteti, kao što su „Sheshi i Zi“ i „Vranac“ dominiraju tržištem, a tu su i drugi, kao što je Sirah (“Siraz”), proizveden na kosovskom terroir –novi proizvod koji je ponuđen da ispuni sklonosti i želje zauživanjem u ukusu; naročito onih ljudi koji su bolji poznavaoci i u stanju su da prave i osete razlike između različitih vrsta vina.

Ja se nadam da će sledeće godine degustiranje privući veći broj ljudi, kao i da će tog dana biti izložen veći broj vrsta vina. Možda ćete poželeti da probate veći broj vina i da opet uživate u svojim večernjim trenucima, ali ćete možda zaboraviti da probate baš sve i umesto toga zadati sebi zadatak da uzmete samo nekoliko za probu, istražujući njihove ukuse i arome, stil i karakter, što vas sve može podsećati na region odakle ova vina dolaze.

Autor je MA u Međunarodnoj Saradnji za Održivi Razvoj